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| Chinesische Pfannkuchen |
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
250 g Möhren
2 Stangen Lauch
100 g Champignons
2 EL Öl
250 g Sojabohnensprossen
1 Prise Pfeffer
3 EL Sojasoße |
Den Knoblauch schälen und feinhacken. Möhren
schälen und in dünne Stifte raspeln, Lauch putzen,
waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Champignons
waschen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch, Möhren, Lauch in heißem Öl
ca. 5 Minuten andünsten. Danach die Champignons und
Sojasprossen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße
abschmecken und warmstellen.
Die fünf Pfannkuchen in einer Pfanne erhitzen, die
China-Gemüsefüllung darauf verteilen, Pfannkuchen
mit Füllung rollen und servieren. |
